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品一口山东烟台“春日的鲜气”:西苑饭店第二届鲁菜美食节

888真人平台信誉 品一口山东烟台“春日的鲜气”:西苑饭店第二届鲁菜美食节

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  没有尝过山东烟台海鲜的人,怎能知晓它们到底有多么鲜美?

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  4月15日-29日,正值春暖花开草长莺飞时,西苑饭店为你带来满满的“鲜”气。热爱海鲜的朋友们,这次终于可以足不出京品尝到最为新鲜正宗的渤海美食!

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  此次第二届鲁菜美食节(烟台)于蓬莱春餐厅、养怡园食府共同拉开序幕,来自山东的名厨与西苑五星大厨将精心制作最具山东传统风味的美味佳肴,传承于明清时期鲁菜宫廷的中正大气、平和养生风格,本次鲁菜美食节具有“咸鲜为主”、“火候精湛”、“精于制汤”、“善烹海鲜”等特点,绝对满足饕客对于美食的至臻追求。

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  食材纯野生,当地打捞当天空运,确保绝对新鲜。本次美食节主打的海参、鲍鱼、渤海大虾经过酒店五星大厨现场考察精选,干净鲜活,营养价值极高。

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  脆皮辽参

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  渤海野生大虾

  茄汁大虾味道酸甜,百花亭畔酣沉睡,一副颜酡压海棠,宛如一位喝醉酒的女子在亭边休息,那脸色正如着桃红颜色的大虾一样,胜过海棠花的美。

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  樱桃肉

  传统鲁菜,口味酸甜可口,外酥里嫩。选用猪梅肉(每只猪身上只有两块),具有补虚强身,滋阴润燥,丰肌泽肤的功效。

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  烧溜虾仁

  春风柳枝软无力,东风吹作黄金色。春天的东风把柳枝吹成了黄金色,就像做好的金黄色虾仁般鲜嫩润泽。

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  春韭炒海肠

  夜雨剪春韭,祈炊四月鲜。冒着后半夜的小雨,剪来的头茬韭菜,来烹制四月肥美的海肠。

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  选用山东四月份的春鲅鱼,这个季节的鲅鱼味道鲜美,营养丰富,肉质坚实紧密,口感回味无穷。

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  鲜鱼丸汤

  春慵恰似春塘水,一片纹愁。若对着汤吹一口气,则如那春风拂过绉纱一样的水面,荡漾起细微的波纹。

  还有更多当地美食,如野生鲜鱼、姜汁大生蚝、日式烧汁鲜鲍、油爆螺片、拌蟹钳、蒜蓉粉丝夏夷贝、九转大肠、田七拌海虹、蓬莱小面、鲅鱼水饺、凤尾鲜虾包等,独具特色。这些美食节菜品每年仅供15天,新鲜美味,不容错过。

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  最美人间四月天,当季食材当季吃。作为1954年引入西苑、主打鲁菜的“蓬莱春饭庄”,这次为大家带来的鲁菜美食节就是这样一口春日的“鲜”气。营养与美味兼得,品质与正宗兼顾。在乍暖还寒之际,少不得要到西苑吃点海鲜犒劳一下自己了。

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  西苑饭店 第二届 鲁菜美食节(烟台)

  4月15日-4月29日

  蓬莱春 68313388-10221

  养怡园食府 68313388-5208

  北京市海淀区三里河路1号

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